今日，让我们一起自制进阶版的冰棒草莓莫斯卡托（Moscato）冰棒，既有颜值又健康美味，自己动手，给你满满的成就感，重新唤起童年。
熟化时间越长，所展现的香气就越复杂浓郁 年份波特：类似年份香槟（Champagne），基酒由来自同一年份的葡萄酿造而成。在此以后呢？它们是否就在波特酒装瓶以后功成身退呢？当然不是啦，在工作几十年以后，这些橡木桶早就褪去了初出茅庐时的橡木味，取而代之的是通过与酒液接触所获得的风味物质。
虽然有些廉价的波特酒会为了节省成本而选择使用橡木条或橡木片，但许多优质的波特酒都会在大型新橡木桶中熟化，这当中有些橡木桶的工作年限甚至高达50年。关于波特酒，其实有很多不为人知的秘密，本文就暂且给大家透露其中5个吧。这时，他们就会奔赴苏格兰、爱尔兰或美国，为熟成威士忌（Whiskey）或波本威士忌（Bourbon）而继续发挥他们的余热。相信这就是大部分人对波特酒的认识吧。红白波特酒的颜色会交换？ 事实上，曾有研究者做过实验，一款熟化了30年的红波特和一款熟化了30年的白波特，无论是从色泽还是风味，都难以让人区分出来，因为红波特的色泽会慢慢变淡，正如茶色波特一样。
要再深入研究，就得了解英葡两国的外交关系。然而，关于波特酒，还有很多不为人知的秘密，本文就暂且给大家透露其中5个吧。图片来源：the drinks business 这个杯型由瓦肯蒂酒杯公司（Vacanti Wine Glasses）设计。
我们享用一款葡萄酒的美好感觉总是容易被沉淀物破坏，公司创始人之一玛格丽特瓦肯蒂（Margarita Vacanti）说道。如果你喝的葡萄酒有沉淀物质，旋涡型酒杯能轻而易举地将这些物质沉淀到杯底，而不需要特别的醒酒器。设计的初衷是通过漩涡收集杯中葡萄酒的沉淀物，这样人们喝酒前就无需换瓶了，独特的设计已获专利。该公司成立于2012年，在过去五年内一直在收集酒商、酒庄、餐馆经营者和世界各地目标客户的意见。
即使酒杯倾斜，沉淀物也会被这种旋涡困住，不会漏出。葡萄酒的沉淀物通常会被酿酒师通过过滤、澄清和固化的方式清除，但是酒中的沉淀是没有坏处的，反而可以看作是葡萄酒陈年的一个指标，很多精品葡萄酒的酿酒师认为过滤掉这些沉淀物会损害一款酒的品质。
在收到81,398美元（约55万人民币）大众集资后，这款旋涡型酒杯即将上市。消息称这种旋涡型酒杯将于今年11月开售，每只价格仅为23美元（约156人民币）。摘要： 科罗拉多一家公司设计出了一款新型酒杯——杯底有人工吹制出的螺旋式旋涡来收集沉淀物，这家成立不久的公司称该设计让人们不需要通过换瓶就能过滤沉淀物。受到开瓶器上螺丝刀的启发，瓦肯蒂夫妇决定要改变这种状况。
实际上，在众筹活动结束前十天，公司就收到了比原定目标高一倍的资金。ABSTRACT： A Colorado-based start-up has designed an innovative wine glass that incorporates a hand blown ‘corkscrew moulded at its base to trap sediment, which it says removes the need to decant the bottle. 美国科罗拉多（Colorado）一家公司设计出了杯底有螺旋式旋涡的新型酒杯，这种螺旋式旋涡由手吹法制成，犹如一颗透明的螺丝钉镶嵌在杯柱中凯歌夫人的丈夫早逝，她力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然决然地继承了丈夫的事业，以充沛的精力和果敢的勇气带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。在今年4月11日特级干型极老香槟的伦敦发布会上，多米尼克将这款特极干型极老香槟称为皇牌香槟的精华（An Extraction of Yellow Label），据说该酒带有皇牌香槟的商标特征、烤面包味和顺滑的口感。
ABSTRACT： Veuve Clicquot has unveiled a new wine called Extra Brut Extra Old, which is blended from its reserve wines. 凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）的酿酒师多米尼克德马威尔（Dominique Demarville）在香港发布了一款特级干型极老（Exitra Brut Extra Old）香槟（Champagne），这款香槟由1988-2010年中6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成。摘要： 凯歌香槟在香港发布了一款新型香槟——特极干型极老香槟，它由6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成。
图片来源：the drinks business 自1772年起，凯歌香槟就开始酿制高质量的香槟，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性凯歌夫人芭布妮可彭莎登（Nicole-Barbe Ponsardin）紧紧联系在一起。凯歌香槟称，这款香槟在调配之后还另外陈年了3年，目的是增加酒款的深度和复杂度。
1816年，凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟，这项举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流在今年4月11日特级干型极老香槟的伦敦发布会上，多米尼克将这款特极干型极老香槟称为皇牌香槟的精华（An Extraction of Yellow Label），据说该酒带有皇牌香槟的商标特征、烤面包味和顺滑的口感。凯歌香槟称，这款香槟在调配之后还另外陈年了3年，目的是增加酒款的深度和复杂度。图片来源：the drinks business 自1772年起，凯歌香槟就开始酿制高质量的香槟，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性凯歌夫人芭布妮可彭莎登（Nicole-Barbe Ponsardin）紧紧联系在一起。1816年，凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟，这项举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流。凯歌夫人的丈夫早逝，她力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然决然地继承了丈夫的事业，以充沛的精力和果敢的勇气带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。
ABSTRACT： Veuve Clicquot has unveiled a new wine called Extra Brut Extra Old, which is blended from its reserve wines. 凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）的酿酒师多米尼克德马威尔（Dominique Demarville）在香港发布了一款特级干型极老（Exitra Brut Extra Old）香槟（Champagne），这款香槟由1988-2010年中6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成。摘要： 凯歌香槟在香港发布了一款新型香槟——特极干型极老香槟，它由6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成
建议搭配：酱汁浓郁的海鲜佳肴 3. 芍药红 颜色呈芍药红的桃红葡萄酒会有更加致命的吸引力。在感受到桃红葡萄酒颜色多变的愉悦的同时，最好也要记得不同的桃红葡萄酒有不同的配餐法则。
从口感上来看，红色覆盆子、草莓等新鲜的红色莓果味在口腔中更加突出，有着新鲜、甜美的感觉。有人偏爱充满浪漫气息的少女粉，也有人爱色泽明丽的珊瑚红。
如果说一款桃红葡萄酒的颜色淡如樱花，那么这说明桃红葡萄酒在酿造时从果皮上萃取的颜色较少。摘要： 转眼又到炎炎夏季，此时正是享用桃红葡萄酒的好时期。ABSTRACT： Its a great time to enjoy rose wine in hot summer, and pairing of this wine through hues of pink colors can be different. Check the following article and discover some pairing rules. 比红葡萄酒多了一份轻盈，又比白葡萄酒多了些许灵动，这就是桃红葡萄酒的魅力。1. 樱花粉 首先我们从颜色最浅的说起。
根据酿造方法和风味风格的不同，桃红葡萄酒色调有着诸多的变化。建议搭配：若是干型葡萄酒可搭配牛排、肋骨料理。
这种桃红葡萄酒呈透亮的深粉红色，酒体更加丰盈、饱满，有可能是甜型葡萄酒。5. 樱桃红 颜色最深的桃红葡萄酒和静止红葡萄酒非常相似，但酒精度往往较低，通常用赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、品丽珠（Carbenet Franc）或梅洛（Merlot）等风格比较大气的品种酿造。
若是甜型葡萄酒可搭配餐后甜点。干型的珊瑚红色桃红葡萄酒可用于搭配红肉或加入到炖菜中调味。
这种桃红葡萄酒的色彩十分梦幻，受到了很多女性消费者的喜爱。从风格上来看，这种桃红葡萄酒的酒体更加饱满，红色莓果的风味占主导地位，但同样保留了清爽的特点。这种葡萄酒通常为干型，带有酿酒葡萄品种特有的清新果香和脆爽酸度，非常适合作为餐前酒饮用。建议搭配：如果是半甜型，可用于搭配下午茶点心。
建议搭配：扇贝类、鲜虾等海鲜以及烧烤 2. 桃花粉 如果浸渍的时间更长，那么成酒颜色自然变深，带有浅桃花色的桃红葡萄酒就是如此。这种葡萄酒颜色呈中等的粉红色，可能是由红、白葡萄酒按一定比例混酿而成。
作为一个严肃的吃货，笔者认为不同颜色的桃红葡萄酒应该搭配不同口味的食材，才算不辜负桃红葡萄酒迷人的色彩。建议搭配：鸡肉和意大利面 4. 珊瑚红 买过口红或腮红的女性酒友们都该知道，珊瑚红色能够让整个妆容更显气色，而珊瑚红色的桃红葡萄酒呢？这种葡萄酒有更加奔放的香气和风格，红色浆果的风味偏成熟，有可能是半甜型的葡萄酒。
这种颜色的桃红起泡酒会给炎炎夏日带来更多乐趣1. 樱花粉 首先我们从颜色最浅的说起。
